geräucherte heimische Fische & variantenreiche Konserven aus der Ostsee

Der Große Stechlinsee liegt inmitten des Naturschurparks Stechlin-Ruppiner Land und ist dank seines glasklaren Wassers und Theodor Fontanes „Der Stechlin“ weit über die deutschen Grenzen hinaus bekannt. Hier fischt Fischer Böttcher seit Generationen auf traditionelle Art und Weise heimischen Fisch, wie Forelle, Saibling, Karpfen, Hecht und die Spezialität seines Hauses und des glasklaren kalten Gewässers – die kleine wunderbar zarte Maräne. Auch das Räuchern seiner fangfrischen Leckerbisse übernimmt der Fischer selbst – bevor er sie zu uns in den Hofladen bringt, wo sie meist nicht lange in der Auslage liegen bleiben… Überzeugt hat uns auch der nachhaltige Ansatz der Kutterfischer Hiddensee, die seit Generationen ihren Fang mit der Methode der sogenannten Stellnetzfischerei einbringen und mit traditionellen Fischkuttern nur soviel fangen, wie sie auch vor Ort verarbeiten und verkaufen können. Genießt den Geschmack der geliebten Ostsee in den variantenreichen Fischkonserven, die so liebevoll gestaltet und verpackt, wie sie es sind, auch ein tolles kleine Geschenk oder Mitbringsel sein können.