Geschnatter auf den Wiesen des Rhinluchs


Unser Geflügelhof in Kremmen

Seit 2015 halten wir auf dem Spargelhof Kremmen eigene Gänse und Enten. Was damals mit einer kleinen Herde begann, ist heute ein fester Bestandteil unseres Hofes und unserer Herbst- und Wintersaison.

Unsere Bauerngänse und Bauernenten wachsen auf unserem Hof in Kremmen auf. Dabei achten wir auf eine tiergerechte Haltung, kurze Wege und eine Versorgung mit geeignetem Futter. Je nach Jahreszeit und äußeren Bedingungen stehen den Tieren dafür unterschiedliche Haltungsbereiche zur Verfügung.

Unsere Gänse und Enten sind die Grundlage für viele saisonale Angebote auf dem Spargelhof – vom Verkauf im Hofladen über unsere vorbestellbaren Gänse und Enten bis hin zu den Gerichten im Restaurant LandWirt.

Aufzucht und Haltung

1. Aufzucht auf unserem Hof

Unsere Gänse und Enten kommen als Jungtiere zur Aufzucht auf den Spargelhof Kremmen. Hier wachsen sie über mehrere Monate heran.

Für die Haltung stehen geeignete Außen- und Stallbereiche zur Verfügung. Die Tiere erhalten ergänzend Getreidefutter, unter anderem aus eigener Ernte.

2. Kurze Wege und regionale Verarbeitung

Wenn die Tiere ihr Schlachtgewicht erreicht haben, erfolgt die Schlachtung in einem regionalen Fachbetrieb.

Dabei achten wir auf kurze Transportwege und darauf, dass jeweils nur so viele Tiere transportiert werden, wie tatsächlich verarbeitet werden sollen.

Gerade in der Hauptsaison rund um Martinstag und Weihnachten orientieren wir uns bei der Verarbeitung eng an der Nachfrage und den Vorbestellungen.

3. Frisch oder tiefgefroren

Unsere Bauerngänse und Bauernenten bieten wir bratfertig an. Je nach Verfügbarkeit sind sie frisch oder tiefgefroren erhältlich.

Die Gewichte variieren naturgemäß. Bestimmte Wunschgewichte können deshalb nicht garantiert werden.

Für 2026 liegen die durchschnittlichen Gewichte bei etwa:

• Bauerngans: ca. 5 kg
• Bauernente: ca. 3 kg