Frische Gans kaufen – schmackhaftes Fleisch von glücklichen Freiland-Gänsen
Es ist wieder Gänsezeit – das feine und schmackhafte Fleisch gut genährter Gänse darf auf eurem Teller nicht fehlen? Als Martinsgans, auf der Weihnachtstafel oder als Menü zwischendurch sind unsere frischen Freiland-Gänse ein ganz besonderer Wohlgenuss. Um euch diesen zu sichern, müsst ihr nicht weit fahren. Eine frische Gans kaufen ist vor den Toren von Berlin möglich.
Die frische Gans direkt von der Wiese
Von November bis März (solange der Vorrat reicht) bietet sich euch die Gelegenheit, Gänse mit feinstem Fleisch direkt von uns zu kaufen. Unsere Gänse wachsen glücklich auf den Wiesen des Rhinluchs auf. Hier können sie sich entfalten, leben gemeinsam in Gruppen und erhalten neben dem saftigen Grün der Weide ein optimal auf ihre Bedürfnisse abgestimmtes Futter, das zum Teil aus unserer eigenen Ernte stammt. Ihr habt die Wahl: darf es die frisch geschlachtete Gans sein, die direkt auf die Verarbeitung wartet? Oder möchtet ihr gefrorene Gänse kaufen und euch einen kleinen Vorrat anlegen? Unser Tipp: Wollt ihr euch erst einmal vom unvergleichlichen Geschmack dieses hochwertigen Gaumenschmauses überzeugen, könnt ihr die frische Gans auch in unserem Restaurant probieren.
Uns sind Nachhaltigkeit und Tierwohl wichtig. Daher werden unsere Gänse nur in geringen Stückzahlen geschlachtet. Die Schlachtung selbst findet in der Nähe unseres Hofes statt. Dadurch sind die Tiere keinem unnötigen Stress ausgesetzt. Möchtet ihr eine frische Gans kaufen, sind wir also die perfekte Anlaufstelle.
Lernt unseren Geflügelhof kennen
Ihr möchtet sicherstellen, dass es den Gänsen bei uns auch wirklich gut geht? Das können wir verstehen. Daher möchten wir euch gerne ein bisschen über unseren Geflügelhof erzählen. Der Geflügelhof unseres Spargelhof Kremmen fing 2015 ganz klein mit ca. 150 Freilandgänsen an. Inzwischen haben wir viele wertvolle Erfahrungen sammeln können und unsere glücklichen Freiland-Gänse erfreuen sich reger Nachfrage. Heute haben wir mehr als 4.500 Tiere. Für jede einzelne Gans steht auf den großzügigen Weiden deutlich mehr Platz zur Verfügung, als vom Gesetzgeber gefordert. Die Tiere können sich ungestört zu jeder Tages- und Nachtzeit im Freiland bewegen, sind in den Wiesen und am Wasser unterwegs und genießen die Sonne. Unsere Gänse leben jeweils mit ihren Altersgenossen in Gruppen, dadurch gibt es keinen Streit um die Rangordnung zwischen den Gänsen.
Frische Gans kaufen und einen tollen Ausflug machen
Wollt ihr eine frische Gans kaufen, kommt gerne vorbei und stattet uns auf dem gemütlichen Bauernhof einen Besuch ab. Hier im Umland könnt ihr eine Pause vom Alltag machen. Das lohnt sich übrigens zu jeder Jahreszeit. Unser Spargelhof Kremmen ist täglich geöffnet und lädt zum Entdecken ein.
Übrigens: Sehr beliebt sind auch unsere tiefgefrorenen Gänse. Wusstet ihr, dass auf diese Weise auch der Geschmack noch einmal positiv beeinflusst werden kann? Das Fleisch gilt nach dem Auftauen als besonders zart. Der Grund dafür ist, dass die niedrigen Temperaturen die Fasern aufsprengen. Dieses Geschmackserlebnis solltet ihr euch nicht entgehen lassen. Da für uns das Handling im Hinblick auf die Lagerung und Haltbarkeit mit den gefrorenen Gänsen auch etwas einfacher ist, als mit den frisch geschlachteten Gänsen, bieten wir euch die gefrorenen Gänse zudem sogar etwas günstiger an!
