Gänse & Enten in unserer Gastronomie

Am 4. November beginnt die Gänse- und Entenzeit in unserem Restaurant LandWirt gleich mit einem unserer beliebtesten Highlights, dem Gans.Schön.Wild-Buffet, das wir euch während der Saison immer dienstags ganztägig bieten. Außerdem erwarten wir euch ab dem 4.11. täglich zum Gänse- und Entenschmaus, die neue Speisekarte dazu findet ihr hier. An den beiden Weihnachtsfeiertagen empfangen wir euch zu unserem weihnachtlichen Festtagsbuffet, hierfür ist eure telefonische Reservierung zwingend erforderlich. Für alle anderen Gelegenheiten freuen wir uns über eure Online-Reservierung.

Tisch Online reservieren

Gänsebraten mit Rotkohl und Klösen auf einem Teller

Gänse- & Entenschmaus

täglich im LandWirt

Gans.Schön.Wild-Buffet

immer Dienstags im LandWirt

Festtagsbuffet

Weihnachtliches Festtagsbuffet am 25. & 26.12.

Auszug aus der Speisekarte zur Gänse- & Entenzeit

Vorspeisen

Feine Brühe von der Gans

mit Wurzelgemüse und frischem Schnittlauch, dazu Brot

5,90 €

Unser Gänseschmalz

mit Brot und hausgemachter Salzgurke

6,90 €

Drei Dips mit Brot

und Oliven

9,90 €

Vorspeisenplatte von Gans und Ente mit Brot

Geräuchertes, Schmalzfleisch, Schmalz, Mini-Knacker und Pastete

11,90 €

Warmer Salat von Ofengemüse

11,90 €

Warmer Salat von Ofengemüse + gebratene Gänseleber

18,80 €

Hauptgerichte

Ofenfrische Gänsekeule

von der Bauerngans mit Heidelbeerrotkohl und Kartoffelklößen

31,50 €

1/2 Bauerngans für 2 -3 Personen

bereits in Teile zerlegt und ofenfrisch auf einer Platte serviert - mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce

87,90 €

Familiengans für 4-6 Personen

bereits in Teile zerlegt und ofenfrisch auf einer Platte serviert - mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce

169,90 €

Das Menü der Familiengans für 4 Personen

Feine Brühe von der Gans mit Wurzelgemüse und frischen Schnittlauch;
Familiengans für 4-6 Personen mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce

220,00 €

Das Menü der Familiengans für 6 Personen

Feine Brühe von der Gans mit Wurzelgemüse und frischen Schnittlauch;
Familiengans für 4-6 Personen mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce

245,00 €

Gans du Chef

mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
für 4-6 Personen am Tisch tranchiert
Vorbestellung erbeten

189,90 €

Ofenfrische Entenkeule

mit Heidelbeerrotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce

24,90 €

1/2 Bauernente für 2 Personen

bereits in Teile zerlegt und ofenfrisch auf einer Platte serviert – mit hausgemachtem Heidelbeerrotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce

67,90 €

Familienente für bis zu 4 Personen

bereits in Teile zerlegt und ofenfrisch auf einer Platte serviert – mit hausgemachtem Heidelbeerrotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce

129,90 €

Das Menü der Familienente für 4 Personen

Feine Brühe von der Gans mit Wurzelgemüse und frischen Schnittlauch;
Bauernente für 4 Personen mit hausgemachtem Rotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
Apfelstrudel mit Vanillesauce

179,90 €

Bauernente du Chef

mit hausgemachtem Heidelbeerrotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
für 4 Personen am Tisch tranchiert
Vorbestellung erbeten

144,90 €

Familienente aus dem Big Green Egg

mit hausgemachtem Heidelbeerrotkohl, Kartoffelklößen und feiner Bratensauce
Bauernente aus dem Big Green Egg am Tisch tranchiert
Nur auf Vorbestellung - mindestens 4 Tage im Voraus

169,90 €

Kremmener Kohlroulade mit Specksauce

und Kartoffelstampf

13,90 €

Kässpatzen

mit geschmolzenen Zwiebeln und einem Beilagensalat

16,90 €

Kräutergnocchi

mit Pilzragout(i) und Rucola

16,90 €

Kutscherpfanne

mit Grünkohl, Kassler, Knacker, Schweinebauch und Röstkartoffeln

19,90 €

Wildgulasch

mit Heidelbeerrotkohl und Kartoffelklößen

21,90 €

Schnitzel vom Landschwein

mit Rahmchampignons und Röstkartoffeln

24,90 €

Kindergerichte

„Kloß mit Soß´“

Zwei Klöße mit Gänsesauce

6,50 €

„Pommes Fritz“

Pommes frites

3,90 €

„Milchbubi“

Milchreis mit Zimt und Zucker oder Apfelmus

5,50 €

„Chicken Run“

Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites

8,50 €

„Conny Kohldampf“

Kleines Schnitzel mit Pommes frites

10,50 €

„Räuberteller“

um bei den Großen zu mopsen

0,00 €

Desserts

Apfelstrudel

mit Vanillesauce

7,00 €

Kaiserschmarrn

mit Zwetschgenröster

11,00 €

Kuchen nach Tagesangebot

vom BioBackHaus

5,00 €

Speisekarte zur Enten- & Gänsezeit als PDF herunterladen.